Velkuanmaan Vaihela

TutustuinVaihelan pariskuntaan kymmeniä vuosia sitten kun he kuuluivat Turun Viinipruuvareihin. Siihen aikaan he kunnostivat vanhaa Vaihelan tilan rakennusta ravintolaksi. Kävimme porukalla tutustumassa uusittuun tilaan ja varsinkin hartaasti rakennettuun viinikellariin. Kellari oli tehty vanhoista meijerin tiileistä ja holvit oli suunniteltu tupakkilaatikon kanteen. Työmiehet olivat kuulemma monesti tuskastuneet holvien muuraamiseen mutta valmiina kellarista tuli viinikellarin näköinen. Pariskunta varastoi itse ulkomailta tuomiaan ja tilaamiaan viinejä kellariin, josta myös saatiin tilattua erikoisia viinejä ravintolankin käyttöön.

Myöhemmin Vaihelat rakensivat uuden hotellisiiven mutta miehen sairastuttua ei tilan pito enää onnistunut. Vaihela on vaihtanut jo monesti omistajaa ja taas on uusi innokas pariskunta muuttanut Velkuan maalle pysyvästi asumaan. Menu on melkoisesti kaventunut ja varsinkin listalla olleita paistettuja ahvenia tuli ikävä. Ruoka sinänsä oli ihan maukasta ja viinilistakin oli hyvin valittu. Kuvissa kala- ja lihalautaset.

Teimme kesäretken Vaihelaan Päivin ja Raimon kanssa. Tietoa Vaihelasta saa netistä osoitteesta: www.vaihela.fi