Päivin synttärit

Keskiviikko iltana pirisi kännykkäni ilmoittaen, että Hilma 106 viettää syntymäpäiviään koko torstai päivän (24.9.2015). Se ei hienotunteisesti kuitenkaan ilmoittanut miten vanha Päivi oikein on mutta ei kaii sillä näin ystävien kesken mitään merkitystä ole. Tämä salanimi Hilma 106 johtuu siitä, että tällä koodilla Päivin Skype-yhteys aikanaan Baseliin saatiin toimimaan. Kävimme kutsuttuna Pimun kanssa tervehtimässä Päiviä ja Raimoa ja täytyy kateellisena todeta, että eläimellisen nuorekkaina nuo ovat vuosien saatossa säilyneet. Tarjoilut olivat taas fine dining luokkaa mitä voitiin odottaakkin koska seinällä yhä komeilee Päivi aikanaan saamat rotisseur-todistukset.

Alkupalaksi oli hanhenmaksaa ja viikunahilloa Naantalin Aurinoisen ranskalaisen maalaisleivän päällä. Sen kanssa nautimme Torresin argentiinalaista Vendimia Tardive Rieslingiä. Välipalana saimme Raimon valmistamaa riimiporoa ja Grana Padanosta veisteltyjä lastuja. Niiden päälle pirskotimme aitoa balsamicoa. Raimo korkkasi vanhan riojalaisen Marqes de Riscalin Reserva punkun vuodelta 1996. Viini oli yhä juotavissa mutta sen hedelmäisyys oli jo hiipumassa.

Pääruokana saimme haudutettua lohta ja munakokkelia lisukkeineen (papuja, pekonia jugurttikastiketta). Kaikki sointuivat hyvin keskenään. Jälkiruoaksi Päivi oli valmistanut amerikkalaisen juustokakun minkä nautimme Limoncellon ja kirsikkakastikkeen kera.

Kaikki olivat todella maukkaita ja kuvat puhukoon puolestaan