Nick´in lounas

Päivi täytti tänään (24.9.2014) 62 v ja sitä juhlistaaksemme päädyimme lounaalle  Niklaksen "salakapakkaan", Nick´s Food Design. Salakapakan tuntu johtui siitä, että ravintolaa oli vaikea löytää. Bongasimme sen kuitenkin Aurajoen rannalta lähellä Tuomaksen siltaa. Ravintola oli tehty vanhaan tehdasrakennukseen ja käynti oli Aurajoen puolelta rakennuksen takaosasta. Melko kolkkoja kalkittuja seiniä oli koristettu erilaisin taideteoksin kuten koivunoksin ja erinäisin taideteoksin. Ravintolan ilme oli rustiikki. Tätä korosti lounaspöytä, joka oli tehty tuhdista lankusta. Henkilökunta oli ystävällistä ja väkeä näin lounasaikaan melko runsaasti. Tuntui siltä, että ravintolalla menee hyvin koska ympäristössä oli  muutama suurempi firma, jonka työpaikkaruokalana ravintola toimi mainiosti. Ravintolan omistavat Niklas ja Eva Halenius. Lisätietoa osoitteesta: www.food-design.fi.

Ruoka oli kauttaaltaan hyvää ja tuoreista aineksista tehtyä. Salaattipöytä ei kovin erikoisuuksia tarjonnut mutta se, että lämpiminä ruokina tarjottiin rohkeasti paistettua maksaa ja bouillabesseä teki arkilounaasta juhlallisen. Varsinkin kalakeitto oli juuri sen makuista kuin Marseillen rantakuppiloissa tarjotaan ja sen lisukkeena jopa rouillea, joka olisi saanut ehkä olla vieläkin terävämmän makuista. Tätä ranskaksi "ruostetta" tarkoittavaa majoneesin tapaista kastiketta tarjoillaan aina Bouillabessin kera tuoreen tai paahdetun leivän kanssa. Kastike sisältää chiliä, valkosipulia, korppujauhoja tai liuotettua leipää, keltuaisia ja oliiviöljyä.