Juustofondueta Naantalissa

Päivi ja Raimo tarjosivat jälleen kulinaristisia nautintoja Naantalin kodissaan. Vietimme pikkujoulua 30.11.2014 nauttimalla kuumaa glögiä, sinihomeisia pipareita, juustofondueta sekä creme bruletä. Viineinä valkoista Chateauneuf du Papea (Vieux Lazaret) ja viinana Schwatzwälder Kirschiä. Isäntä keitteli glögiä taiteen sääntöjen mukaisesti tarkkailemalla lämpömittarilla asteita, ettei hyvät humalat ois mennyt hukkaan. Gögiä terästettiin omatekoisella mustaherukkaliköörillä mikä antoi sille täyteläisemmän maun. Jouluista makua korostivat sinihomeiset piparit. Juustofondue valmistettiin Bichler-firman Sveitsistä tuodusta valmispussista. 800 g valmista juustoseosta lisättiin hiukan Maizenaa, Kirschiä, valkoviiniä, sitruunamehua ja maustettiin mustapippurilla ja muskottipähkinäraasteella. Fondue valmistui hetkessä eikä edes ollut aikeissakaan juoksettua.